9種最受歡迎的中式菜餚，美味的中餐
9種最受歡迎的中式菜餚，美味的中餐
中國菜歷史悠久，特色獨特，風格多樣，烹飪精湛，是中國文化的重要組成部分之一。中國傳統菜餚以其顏色，香氣，味道，含義和外觀而聞名。
由於中國是一個幅員遼闊的國家，由於氣候，歷史，當地食材，餐飲習俗等的不同，美食存在許多地區差異。
根據烹飪風格和地域風味，中國菜可分為八種中國菜，包括川菜，湖南菜，山東菜，浙江菜，福建菜，安徽菜，粵菜和江蘇菜。每種菜餚都有其受歡迎的菜餚。
1. 北京烤鴨
北京烤鴨
北京烤鴨（北京烤鴨）是北京的著名菜餚，享有世界聲譽，被認為是中國民族菜餚之一。北京烤鴨因其薄而酥脆的皮膚而備受讚譽。北京烤鴨片通常與煎餅，甜豆醬或醬油配蒜泥一起食用。這是北京必嘗的菜！
作為“中國第一道品嘗到的菜”，北京烤鴨曾經是中世紀中國的皇家菜餚。自20世紀70年代以來，它一直是“外交國菜”，當時它首先被周恩來總理（中華人民共和國首任總理）用於接待外國客人。它受到國家元首，政府官員和國內外遊客的高度讚揚。
2. 宮保雞丁
宮保雞丁
宮保雞丁雞雞（宮保雞丁gōngbào jīdīng）是一種著名的四川特色，深受中國人和外國人的歡迎。主要成分是雞肉丁，干辣椒，黃瓜和油炸花生（或腰果）。
西方國家的人（中國外賣）創造了一種西式的宮保雞，其中雞肉丁上覆蓋著玉米澱粉，並添加了蔬菜，酸甜醬和蒜泥。請參閱如何烹飪宮保雞丁，了解經典食譜及其歷史。
3. 酸甜豬肉
酸甜豬肉
糖醋裡脊肉呈鮮橙紅色，口感甘甜可口。一開始只有酸甜豬肉，但為了滿足需求，這道菜有一些發展。現在，豬肉可以用其他成分代替，如雞肉，牛肉或排骨。
4. 火鍋
火鍋
火鍋，或火鍋（火鍋huǒguō），是中國最受歡迎的菜餚之一，特別是在四川省或重慶。人們在餐桌中間的燃氣/電磁爐上用燉煮的湯料（肉湯）鍋中烹飪和食用，鍋周圍有食物和調味品。人們可以在肉湯中添加和烹飪任何他們喜歡的東西。火鍋好不好的秘訣在於肉湯，所有的肉片和蔬菜都從中汲取風味。
中國人非常喜歡火鍋。過去火鍋只在冬天才受到青睞，但現在火鍋常年出現在桌子上。這是與朋友和親戚社交的好方法。人們聚集在鍋邊吃飯，一邊聊天，吃喝，玩得開心。
5. 點心
粵式點心
點心是最受歡迎的粵菜之一。它包含大量的小菜，包括餃子，麵包卷，蛋糕以及肉類，海鮮，甜點和蔬菜準備。今天有一千多種點心。
點心起源於廣州市。廣東人喜歡在早上或午餐時喝茶。因此，他們經常在茶話會上吃點心作為早餐和午餐。這是與朋友和親戚聚會或舉行社交聚會的流行方式。閱讀更多關於點心的資訊。
6. 餃子
餃子
餃子（餃子jiǎozi）是一種廣受歡迎的傳統食品類型，特別是在華北地區。中國餃子由切碎的肉和/或切碎的蔬菜組成，包裹在薄麵團皮中。受歡迎的餡料是豬肉末，蝦丁，雞肉末，牛肉和蔬菜。餃子可以通過煮沸，蒸或油炸來煮熟。
餃子也是農曆新年前夕吃的傳統菜餚。由於它們看起來像中國銀錠（舊時代的中國錢），因此人們相信，在新年慶祝活動期間吃的餃子越多，您在新年賺的錢就越多。製作餃子是與朋友和親戚互動的好方法。你會看到一個繁忙的廚房，中國家庭在農曆新年期間製作餃子。閱讀更多阿布餃子。
7. 馬婆豆腐
馬婆豆腐
麻婆豆腐（麻婆豆腐Mápó dòufǔ’Pockmarked奶豆腐’）是川菜（川菜）中最著名的菜肴之一，已有100多年的歷史。它由豆腐和一些肉末（豬肉或牛肉）組成，配以辣醬。醬汁由發酵的黑豆和辣椒醬（豆瓣/道奇）製成。
馬婆豆腐的發明者來自四川省成都市。她是一個奶奶，姓陳。據說陳的臉上很坑坑窪窪的。在中文中，ma的意思是“pockmarked”，“po”的意思是奶奶，所以人們稱她做的菜Ma Po（“Pockmarked Granny”）豆腐。她的辛辣和芬芳的菜餚後來成為一種非常受歡迎的專案。它被引入日本，也成為日本人氣的菜餚。閱讀更多關於如何烹飪馬婆豆腐的資訊。
8. 蕭霞
蕭霞珠粵語
在粵語中，char的意思是“叉子”，siu的意思是“烤”，所以叉燒chāshāo的意思是“叉子烤”。它是一種粵式烤豬肉。它與米飯或麵條一起食用。它也被用作包子（一種蒸餡包）的餡料。
9. 周敏
周敏
Chow mein是普通話chǎomiàn（炒麵）的粵語發音，意思是“炒麵”。這道炒菜包括麵條，肉（通常是雞肉，牛肉，蝦或豬肉），洋蔥和芹菜。
為了製作chow mein，麵條需要在沸水中煮一會兒。冷卻后是炒菜的步驟。
