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緩解壓力的頂級食物

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你是否吃得好，經常鍛煉，但發現你仍然無法擺脫體重，壓力正在吞噬你？

看看你的壓力觸發因素。不良的飲食習慣、忙碌的生活和繁重的工作會導致慢性壓力水平，從而阻止您減肥，甚至可能增加體重。

想像一下：你深陷壓力漩渦，饑餓感襲來。羽衣甘藍沙拉可能不是我想到的第一頓飯。但選擇芝士漢堡和薯條可能不是最好的答案——它甚至可能使事情變得更糟。與其將食物視為“壓力飲食”或“內疚的快樂”，不如考慮使用食物來塑造我們如何體驗壓力的鏡頭。

用我們吃的食物來控制壓力可以幫助對抗全身的炎症，以及激素皮質醇水準的升高，否則會導致高血糖、食慾增加和體重增加。

那麼，吃什麼食物來對抗壓力最好呢？

如果你經常把手掌放在太陽穴上，你可能會缺乏某些營養物質。研究表明，葉酸缺乏會抑制S-腺苷甲硫氨酸的產生，S-腺苷甲硫氨酸是一種天然存在的化合物，有助於產生血清素和多巴胺。

為了獲得好處，製作三杯菠菜沙拉，您將達到男性和女性每日推薦葉酸攝入量的近一半.如需更多葉酸來源，請嘗試豆類、鷹嘴豆、扁豆、蘆筍、鱷梨或西蘭花。

除了鮭魚、鱒魚和鯖魚外，還可以嘗試鳳尾魚、沙丁魚和鯡魚。這些食物富含緩解壓力的 omega-3 脂肪酸，稱為 DHA（二十二碳六烯酸）和 EPA（二十碳五烯酸），它們在大腦健康中起著重要作用。

Omega-3脂肪可能有助於減輕臨床焦慮的癥狀，最近對19項臨床試驗進行了回顧和薈萃分析，涉及來自11個國家的2,200多名參與者。根據其他研究，在魚類中攝入大量這些脂肪酸也可能有助於保護我們免受抑鬱症的侵害。

新鮮水果也是富含纖維的益生元，但香蕉尤其可能對你的情緒產生強大的影響。香蕉富含維生素B6，維生素B6是説明身體合成血清素和多巴胺的關鍵，這兩種神經遞質會引發幸福和平靜的感覺。（血清素水準低與抑鬱症有關。

我們70%到80%的免疫系統依賴於我們的腸道，所以如果我們糾正我們的腸道，我們就會糾正很多免疫力。這些富含益生菌的發酵食品可以説明平衡血糖和降低膽固醇——例如希臘優酪乳、開菲爾、辛奇、康普茶或酸菜。

我們說黑巧克力。牛奶和白巧克力富含糖分（這隻會讓你倒下，讓你皺眉），並且含有較少的可哥固體，研究人員發現這種富含抗氧化劑的成分可以説明刺激真正的巧克力所具有的令人欣快感的化學物質，尤其是血清素，可以緩衝壓力的影響。一定要抓住一個高於70%可哥的酒吧。

堅果和種子為您的心情帶來一到兩拳。它們不僅含有色氨酸，而且還富含親腸纖維。重要的是要嘗試以纖維來源的多樣性和多樣性為目標，以創造一個更異質、更健康、最終更“快樂”的腸道微生物群。

嘗試在麥片上撒上亞麻或大麻籽，在沙拉上撒上核桃或杏仁，或在午餐時在蔬菜捲中加入芝麻醬（一種由芝麻製成的醬汁）。把那些鬆脆的薯片換成堅果，以抑制你的零食並緩解壓力。

通過打一些富含維生素D的雞蛋來消除你的焦慮，並在此過程中改善你的情緒。陽光維生素究竟是如何改善情緒的，目前尚不完全清楚，但有一種理論認為，這種營養素會增加大腦中感覺良好的激素、血清素和多巴胺的水準。（另外，雞蛋富含色氨酸，這是血清素產生所需的氨基酸。

並非所有的碳水化合物都是一樣的。簡單的碳水化合物（想想：白麵包、白米飯、糖果和餅乾）會導致血糖水平飆升，從而導致情緒波動和壓力反應上升.另一方面，在全穀物中發現的複合碳水化合物，如燕麥、全麥麵包、藜麥和糙米，有助於穩定血糖水準，甚至可以降低皮質醇水準.

一整天不堅持進食，以及吃纖維含量較低、添加糖含量較高的食物，都會對皮質醇水準產生負面影響。如果您感到壓力過大，請盡量減少高糖的加工食品和包裝零食，以及高鹽、酒精和咖啡因的加工肉類（如熱狗）。